Gerente de Refeitórios

Buscamos um(a) Gerente de Refeitório que irá gerenciar as operações de alimentação em refeitórios de fazendas, garantindo a eficiência dos processos desde o recebimento dos insumos até o atendimento final. Será responsável por otimizar fluxos de trabalho, controlar custos e indicadores financeiros, assegurando o cumprimento das metas de lucratividade, qualidade e controle de estoque. Também atuará na liderança de equipes multidisciplinares, conduzindo processos de recrutamento, treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho, além de garantir a padronização dos serviços prestados. Será responsável pelo cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar, observando as exigências dos órgãos reguladores, bem como pela supervisão da experiência dos clientes e resolução de demandas operacionais de maior complexidade.

Como requisitos você deve ter:

• Ensino Superior completo em Administração, Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência com gestão de refeitórios, restaurantes industriais ou operações de alimentação coletiva;
• Experiência em liderança e gestão de equipes operacionais;
• Vivência com controle de custos, CMV, desperdícios, estoque e indicadores de desempenho;
• Conhecimento em planejamento, gestão e otimização de operações de alimentação;
• Conhecimento das normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e vigilância sanitária.

Você se destaca se tiver:

• Experiência com operações de grande volume de refeições;
• Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação;
• CNH categoria B.

Oferecemos uma lista de benefícios que incluem:

• Plano de Saúde;
• Vale Alimentação;
• Seguro de Vida;
• Wellhub.